臺東慢食節_慢海鮮_生猛餐桌登場 馬前總統受邀逛攤頻讚賞 

【記者黃美惠 臺東報導】由台東縣政府辦理的2018臺東慢食節,最終場「慢海鮮 生猛餐桌」17、18日一連兩天在鐵花新聚落登場!本次以臺東在地最生猛、鮮美的海味料理為主題,現場並邀請超過30間店家,提供各式取材自東海岸海味菜餚任你品嚐,前總統馬英九也在黃健庭縣長的邀請前往參與,馬前總統對於台東多樣的山海飲食文化及風情頻頻稱讚。馬前總統由黃健庭縣長陪同到慢食節的活動現場參觀,受到現場所有參與的鄉親及遊客熱烈歡迎,也非常驚喜馬前總統的蒞臨,黃縣長向馬前總統表示:『台東縣政府積極推動「產地餐桌」品牌,於2015年舉辦四季為主題的「時令餐桌節」,推廣產地餐桌「吃當季、食在地」的理念,舉辦以來也引起極佳的迴響,每次辦理都吸引非常多的鄉親及遊客的參與。而自2017年起創辦的「臺東慢食節」除延續既有精神外,更加入保存傳統飲食文化的概念,以呼應GOOD(優質)、CLEAN(乾淨)、FAIR(公平)的國際慢食潮流』,馬前總統相當認同及肯定黃縣長辦理慢食節,推動「吃當季、食在地」的理念。另外,本次的活動現場縣府還安排「慢食講座」分別以「鹹水潑面綠島味」、「討海人的旗遇海味」、「阿美族的醃製海味」為主題,與現場民眾分享本地與海鮮有關的飲食文化與歷史,(17)日第一天講座主題為「鹹水潑面綠島味」,由蔡美娟(綠島在地青年、臺東縣自然與人文協會)將帶來火燒島最特有的美食-海鮮包讓民眾品嚐,這可是綠島以外吃不到的傳統美食;第二天則是「討海人的旗遇海味」,由林昱濱(成功鎮)帶來自己鏢旗魚的故事,同時現場烹飪討海人專屬「魚仔麵」給民眾試吃;第二天的慢食講座還有「阿美族的醃製海味」由吳筱帆(阿美族都歷部落),她將上一代傳承下來的醃漬海味放進瓶瓶罐罐中,不僅是部落的智慧,更是阿美族餐桌上的日常,敢吃的歡迎請上前挑戰喔! 本場慢食節我們特別準備了銅板美食,只要店家菜單有貼上屬於慢食的金色小錢幣,就可以享受到店家們精心準備美味銅板料理;現場依舊提供憑證件至服務臺領取「臺東慢食節護照」,歡迎大家於10/20-11/18期間走訪響應慢食理念的店家,享用主題慢食料理,索取貼紙集點。為響應環保,慢食節推動自備環保碗筷、環保杯,以減少對環境的傷害。活動詳情請持續關注 「臺東就醬玩 Amazing Taitung」、「發現台東慢食」、「鐵花新聚落」等臉書粉絲團。

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